Абсент возвращается во Францию

Хорошей новостью для французских любителей романтичных напитков  и для производителей стало намерение  Франции отменить запрет на абсент.

Абсент - напиток, который вдохновлял художников и поэтов: Винсента Ван Гога, Артур Рембо, Ф. Достоевского возвращается во Францию. Во Франции в течение века действовал запрет на употребление этого абсента.
В следующем месяце ожидается, что непьющий президент  Франции Николя Саркози отменит запрет на абсент принятый еще в 1915 году. 

Производители абсента ожидают бума продаж и уже подсчитывают возможную прибыль. Джордж Роули, управляющий директор британского производства La Fée, считает, что в настоящее время объем рынка может достичь $ 500 млн. - $ 1 млрд. в течение пяти лет: "Весь этот рынок просто ждет, чтобы быть открытым снова".

Одной из причин запрета абсента во Франции стала первая мировая война и потребность во фронтовом резерве.

Абсент ругали и романтизировали из-за его крепости и предполагаемых галлюциногенных свойств. Для придания вкуса в абсенте используется  полынь – трава, в химическом составе которой обнаружен туйон. Туйон – это вещество с сильными галлюциногенными свойствами, использование, которого регулируется нормами европейского законодательства.

Во Франции стремление отменить запрет на абсент возросло с  2009 года, когда Швейцария заявила о своем праве на торговую марку абсента, как регионального продукта в соответствии с Европейской географической схемой защиты, которая охватывает такие продукты, как Пармская ветчина и сыр Рокфор.

Французы утверждают, что исторический родиной абсента является французский город Понтарлье, в нескольких километрах от швейцарской границы.

Источник: The Financial Times